全国人大信访局负责人:『食品保健』水果治病验方集之二【收藏】

来源:百度文库 编辑:北方网 时间:2019/08/20 09:16:09
『食品保健』水果治病验方集之二

验方13、【李子食疗方精选】
为蔷薇科乔木植物李的成熟果实。我国大部分地区均有栽培。夏、秋季采收,洗净去核用。
【性味】味甘、酸,性平。
【功用主治】清肝涤热、生津、利水。用于阴虚发热、虚劳骨蒸、消渴、腹水。
【李子食疗方精选】
1、治肝硬化腹水:李子洗净鲜吃,每次4-6个,每日2次。
2、治胃阴虚、口渴咽干:李子洗净鲜吃,或作果脯含咽。
3、治肺经燥热、咳嗽无痰:李子生食,或加蜂蜜煎膏服。每次15毫升,每日2次。
4、治虚劳骨蒸、消渴:鲜李子(去核)适量,洗净捣烂绞汁冷服,每次25毫升,每日3次。
5、治癌症虚劳骨蒸、消渴、腹水:李子洗净鲜吃,食量每次不宜过多。
6、痢疾:李树皮一把,水煎服,治痢疾。
【用法用量】生食,煎汤,或作果脯。每次20-50克。
【宜忌】多食伤脾、生痰、损齿、故不能多食。
【成分与药用】
本品含糖类、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素(B、C)、柠檬酸、苹果酸、番茄烃等以及多种氨基酸。日本研究发现中国野生李子的果汁能抑制致癌物N-亚硝基化合物的形成。

验方14、【荔枝食疗方精选】
为无患子科乔木植物荔枝的成熟果实。我国福建、广东、广西、台湾、四川、云南等地均有分布。夏季采收,剥去外壳鲜用,或;将果实干燥后用。
【性味】味甘、微酸,性微温。
【功用主治】生津止渴、补脾益血。用于久病体虚、烦渴、呃逆、胃痛、外伤出血等。
【荔枝食疗方精选】
1、治肝癌血虚疼痛者:鲜荔枝肉200克,净鸡肉300克,水发香菇25克,鸡蛋清1个;葱段、姜片、胡椒粉、芝麻油、米酒、淀粉、熟猪油等适量。将鸡肉切成鸡球,盛碗中,先用鸡蛋清后用湿淀粉拌匀。将淀粉、麻油、胡椒粉调成芡汁。锅中放油烧至五成熟,放入鸡球过油,至刚熟时倒出。再向锅内放入葱、姜、菇、荔枝肉、鸡球、米酒、芡汁、麻油炒匀即可。佐膳服用。
2、治虚弱贫血:荔枝干果7枚,大枣7枚,每日1剂,水煎服。
3、治肾虚五更泄泻:荔枝干果10枚(去壳去核),大米(或糯米)100克,同煮粥,加适量白糖调味食用。每日1次。
4、治神经衰弱、风湿性心脏病、心悸不眠:鲜荔枝肉200克,猪心1个(约300克),党参30克,红枣5枚。猪心切去肥油,洗净与荔枝肉、党参、红枣加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调味佐膳。
5、治小儿遗尿:每日吃荔枝干肉10只,常吃可见效。
6、治脾肾两虚、大便溏稀:干荔枝肉50克,淮山、莲子各10克 (捣碎),水煮至软烂时。加入大米100克,同煮粥,加适量白糖调味食用,每日1次。
7、荔枝干七个(连壳和核一起打破),用两碗水煎至一碗服下,治孕妇堕胎后下血不止及产后出血。
8、荔枝干七个(核和壳一起)烧炭研末,开水调服,治呃逆。
9、每天吃荔枝干十个,治小儿遗尿。
10、荔枝干、大枣各七个,水煎服,每日一剂,治妇女虚弱贫血。
11、荔枝肉5枚,煮酒1杯服用,治气虚寒痛,屡服有效。
12、荔枝莲子淮山粥:干荔枝肉50克,淮山、莲子各10克(捣碎),水煮至软烂时,加入大米100克,同煮粥,用油盐或白糖调味食用,可治老人晨起腹泻(五更泻),大便溏稀等症。
13、荔枝核烧炭存性捣碎,取6克,加广木香6克,水煎服,治肋间神经痛。
14、荔枝核15克,焙干研末,空腹时用开水送服,治疝气疼痛。
15、炒荔枝核、大茴香各60克,研末,每日早晨用黄酒送服10克,亦治疝气疼痛。
16、荔枝核研末,调醋搽患处,治癣。
17、荔枝树皮100克,水煎代茶饮,治虚喘。
18、荔枝壳30克,水煎服,治血崩。
19、荔枝壳水煎服,可解食荔枝过多,腹胀消化不良。
20、荔枝根30克,酒煎服,边疆两三日,治血崩。
【用法用量】生食,煎汤或煮粥食。每次鲜品100-200克,干品10-30克。
【宜忌】热性病、阴虚火旺者,不宜服。
【成分与药用】
本品含有丰富的果糖、蛋白质,还有维生素C、脂肪、柠檬酸、果胶等对人体有益的物质。有益智、生血、养心神功效。

验方15、【栗子食疗方精选】
【性味】甘、温、无毒。
【归经】入脾、胃、肾。
【功效】果肉益肾气,厚肠胃,健脾胃,壮腰膝,强筋骨,活血,止血,消肿,生用食嚼治腰脚无力;壳和树皮有收敛作用;鲜叶外用治皮肤炎症;花可治瘰疬与腹泻;根能治疝气。
【主治】筋骨、腰、膝痛风,肾虚腰膝酸软,腰腿伸屈不便,小便多,脾胃虚寒腹泻,外伤骨折,瘀血肿疼,皮肤生疮,瘰疬。
【说明】栗子,又名板栗、毛栗,素有“干果之王”的美称。栗可代粮,与枣、柿并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”。是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养治病的良药。栗子对肾虚病有良好的疗效,故又称为肾之果。栗子生食难消化,熟食又易滞气,故一次不宜多食,脾胃虚弱消化不好或温热甚者不宜食用。
【栗子食疗方精选】
1、每日早晚各食生栗子一两枚,细嚼慢咽,久之有效(但多吃会妨碍消化),治老年肾亏,小便频数,腰脚无力。
2、栗子研粉煮如糊,加白糖适量食,治幼儿腹泻。
3、生栗子捣烂研细如泥,敷患处,治跌打伤,筋骨肿痛;如弹片、铁、竹、木刺入肉,则有止痛止血,吸出脓毒与异物之作用。
4、板栗粥:栗子肉20-30克,大米(或糯米)100克,同煮粥,用适量白糖或油盐调味食用。有健脾养胃,强筋补肾作用。适用于老年人肾虚腰酸背痛,下肢无力,脾虚泄泻等症。
5、板栗猪肉汤:栗子250克(去壳),猪瘦肉200克,同煮汤,用食盐和味精调味食用。有益气,养血,补肾,滋阴作用。适用于体虚或老年慢性支气管炎屡治不愈者。
6、栗子肉30克,茯苓12克,大枣10个,大米60克,同煮粥,用白糖调味食用,治脾胃虚寒引起的腹泻。
7、栗子肉15克,柿饼半个,同煮烂,磨成糊状食用,治小儿腹泻。

验方16、【菱角食疗方精选】
为菱科植物菱或其同属植物的果实。我国南方各地都有栽培。秋季采摘,晒干备用。
【性味】味甘、涩、性平。
【功用主治】利尿通乳、止消渴、清暑益气除烦、解酒毒。用于口渴自汗、食欲不振、胃溃疡、痢疾、食道癌、乳腺癌、子宫癌等。
【菱角食疗方精选】
1、治子宫癌、胃癌:生菱角肉,每日20-30个,加水适量,文火煮成浓褐色汤,分2-3次饮服。
2、治慢性泄泻、营养不良:菱角(研粉)30-60克,大米100克,红糖适量,同煮粥佐膳。
3、治酒精中毒、口苦、烦渴、咽痛:鲜菱角250克,连壳捣碎,加白糖60克,水煎后滤取汁液,1次服完。
4、治痔疮出血:鲜菱角90克,捣烂后水煎服。
5、用于食道癌、胃癌、肠癌、乳腺癌、子宫癌食疗:菱角肉50克,红枣20克,粳米100克,加清水适量,文火煮成稠粥,每日早、晚餐温热服之。
6、鲜菱草茎(去叶及须根)120克,水煎服,治小儿头部疮毒,亦可解酒。
7、老菱角煤炭存性,研成细末,用麻油调敷患处,治头面黄水疮。
8、红菱角晒干研末,空腹服10克,红痢用老酒送下,白痢用米汤送下,治痢疾。
9、鲜菱蒂(菱柄),搽擦患处,一日数次,治赘疣(青年性扁平疣、多发性寻常疣)。
10、菱角、诃子、薏米、紫藤瘤各10克,水煎服,一日两次,治食道癌、胃癌。
11、菱角粥:大米100克,煮粥,煮至半熟时,加入菱角粉30-60克,同煮熟,用适量红糖调味食用。有健脾益胃,补气防癌作用。适用于慢性泄泻,营养不良,年老体弱等症。并有防治胃癌,食道癌,子宫癌作用。菱角食疗方推荐。
12、菱角粉10-50克,白糖适量,水煎成糊状食用。有清暑解热,除烦止渴,益气健脾,解酒毒作用。适用于因酗酒引起之口苦、烦渴、咽痛等症。
【用法用量】水煎或捣碎取汁服。每次100-250克。
【宜忌】脾虚腹胀者不宜多食
【成分与药用】
本品果肉富含淀粉、葡萄糖、蛋白质、维生素(B、C)等。种子的醇浸出液有抗癌作用。果肉中分离出略有抗腹水肝癌作用的成分。

验方17、【龙眼食疗方精选】
为无患子科植物龙眼的假种皮,又名桂圆肉,我国广西、广东、海南、台湾等地均有分布,夏季摘采,取肉晒干备用。
【性味】味甘,性平。
【功用主治】补益心脾、养血安神、敛汗、止泻。用于头昏、失眠、心悸怔忡、贫血、健忘、脾虚泄泻、产后水肿。
【龙眼食疗方精选】
1、治贫血、心悸怔忡、自汗盗汗、神经衰弱:龙眼肉15克,莲子、芡实各20克,同煮汤食用。每日1-2次。
2、治肝癌手术后气阴两虚者:龙眼肉50克,猪脊骨连肉带髓250克,乌龟500克,盐、冷水适量。先将龙眼肉洗净,猪脊骨剁碎,乌龟杀后去肠杂并切块。把三者放入锅中,加水适量文火煎熬至肉烂,放盐调味,佐膳食用。
3、治脑肿瘤贫血、低烧不退者:龙眼肉30克,西洋参10克,蜂蜜少许。将龙眼肉,西洋参,蜂蜜放入杯中,加凉开水少许,置沸水锅内蒸40-50分钟即成。每日早、晚口服。龙眼肉和西洋参可吃。
4、治气血两虚、头晕眼花、神疲乏力:龙眼肉30克,羊腿肉750克,党参15克,红枣10枚,生姜4片,米酒20毫升。将羊肉洗净,切块,油炒,用姜、米酒爆透。龙眼肉、党参、红枣(去核)洗净,与羊肉一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲3小时,调味佐膳。
5、治妊娠水肿:龙眼干30克,生姜5片,大枣15枚,水煎服,每日1-2次。
6、治巨幼红细胞性贫血:龙眼肉15克,桑椹子30克,加蜂蜜适量炖服,每日1剂,疗程不限。
7、龙眼肉,每日嚼食30克,治心悸怔忡。
8、龙眼肉,蒸熟每日食之,食至500多克后,即可治愈心悸怔忡、失眠、心脾血虚症者及大便下血数日不愈者。
9、龙眼肉10克,莲子15克,糯米60克,煮粥每日早晚食,治贫血体弱,心悸失眠,精神不振。
10、龙眼肉10克,花生米(连红衣)12克,水煎服,亦治贫血体弱。
11、龙眼肉、炒酸枣仁各10克,芡实12克,煮汤睡前饮,治失眠、心悸。
12、龙眼肉干七个,连核一起放火中煅炭存性,研细末,分四次服,一日两次,用锻赭石15克煎水送服,治呃逆。
13、龙眼龙30克配白糖3克,若素体多火者再加入西洋参片,碗口加盖,每天在饭锅上蒸,蒸至百次,便成玉灵膏(亦称代参膏)。凡年老体衰赢弱病者,每次用开水送服一匙,大补气血,力胜参芪,产妇临产前服之尤佳。
14、龙眼肉15-30克,大红枣15克,水适量,同蒸熟食用。治妇女崩漏,贫血,血小板减少。
15、龙眼干、大枣、生姜各适量,水煎服,治产后浮肿。
16、龙眼肉、鸡蛋,蒸熟食用,治月经不调,产后虚弱。
17、龙眼干14枚,生姜3片,水煎服,治脾虚泄泻。
18、归元仙酒:龙眼肉、当归适量,用40度米酒浸泡半月后,每日少量饮之,有养血益颜之功效。
19、蜜饯姜枣龙眼:龙眼肉、大枣各250克,同煮至七成熟,加入鲜姜汁两汤匙和蜂蜜250克,调匀煮沸,冷却后装瓶。每次服用龙眼、大枣各6-8粒,每日三次。有补脾胃,益心血作用。适用于脾虚,血亏,食欲不振,心悸怔忡,面色萎黄,浮肿等症。
20、糖渍鲜龙眼:鲜龙眼500克(去皮核),加白糖50克,反复蒸、晒数次,至使色泽变黑,最后拌入白糖少许装瓶,每次食龙眼肉4-5粒,每日两次。本品有“力胜人参、黄芪”之说。可养心血,补气力,安心神。适用于老人、病后、产前产后体虚,瘦弱,失眠,心悸,健忘等症。
21、桂元醴:龙眼肉200克,浸泡于60度白酒(500亳升)内,半个月后即可饮用。有补心脾,助精神作用。适用于失眠,健忘,惊悸,虚劳衰弱等症。龙眼食疗方推荐方。
22、龙眼核三颗,烧炭存性研末,冲热酒服,治胃寒痛。
23、龙眼核炒干研末,每次15克,开水冲服,治急性胃肠炎。
24、龙眼核(去黑皮)研末,每日空腹时开水送服6克,治便血。
25、龙眼核500克,洗净,放瓦上焙干研末,每次10克,用黄酒送服,治疝气疼痛。
【用法用量】生食,煎汤或炖熟食。每次10-30克。
【宜忌】脾胃虚寒者不宜多服。
【成分与药用】
本品含葡萄糖、蔗糖、酒石酸、维生素(A、B)。为补血益心之佳果,益脾长智之要药。

验方18、【罗汉果食疗方精选】
为葫芦科藤本植物罗汉果的成熟果实。我国广西、广东、海南、江西等地均有分布。秋季釆收,置地板上8-10天,使果皮由青绿色转黄,微火烘于,刷去毛用。
【性味】味甘,性凉。
【功用主治】清热止咳、利咽喉、润肠燥。用于百日咳、急慢性支气管炎、急慢性扁桃体炎、咽喉炎、急性胃炎、大便秘结等。
【罗汉果食疗方精选】
1、治肺癌阴虚燥咳者:罗汉果10克,山药15克,玉竹15克,莲子20克,薏苡仁20克,桂圆肉10克,红枣10克,枸杞子10克,猪排骨或鸡300克。先将上述中药常规水煎,去渣,放入排骨或鸡,先大火后文火煮3小时,食肉饮汤。
2、治百日咳、支气管炎:罗汉果半个,猪瘦肉500克,西洋菜700克,南杏仁60克。先将罗汉果、猪瘦肉洗净,干水;西洋菜洗净;南杏仁开水烫,去衣。把罗汉果、南杏仁放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,放入猪瘦肉、西洋菜,再煮沸后,文火煲l小时,调味佐膳。
3、治颈淋巴腺炎、百日咳:罗汉果1个,猪肺100克(切小块)同煮汤食用。
4、治急性扁桃体炎:罗汉果1个,岗梅根30克,桔梗10克,甘草6克,水煎服每日1-2次。
5、治咽喉炎:罗汉果1个,泡开水,徐徐咽下。或罗汉果1个,胖大海3枚,泡开水,徐徐咽下。
6、罗汉果煮猪肉汤食,治肺燥咳嗽,大便秘结。
7、罗汉果一个,柿饼15克,水煎服,治百日咳。
8、罗汉果冲剂:罗汉果250克(打碎),水煎三次之药汁合并,煎至稠粘,加入白糖500克,拌匀,晒干后压碎装瓶备用。每次取10克,用开水冲服,可治急慢性喉炎、咽炎。
【用法用量】水煎服或沸水泡服。每次半个至一个。
【宜忌】脾胃虚寒者不宜多服。
【成分与药用】
本品含有大量葡萄糖及一种比砂糖甜300倍的新物质(S-S糖甙),是糖尿病患者一种最理想的甜味食物。

验方19、【芒果食疗方精选】
为漆树科植物芒果树的果实。产于广东、广西、海南、台湾等地。秋季采摘,鲜用。
【性味】味甘、酸,性平。
【功用主治】健胃止呕、止渴生津、通经利尿。用于头目眩晕、烦热、口渴、气逆呕吐。
【芒果食疗方精选】
1、治慢性咽炎、声嘶、晕船呕吐:鲜芒果1个生食。或芒果2个切片煎水服,每日2次。
2、治烦热口渴:鲜芒果1-2个生食。或芒果片30克,芦根30克,天花粉30克,知母15克,水煎服,每日2次。
3、治疝气痛:芒果核50克,柴胡9克,川栋子9克,白芍30克,枳实9克,荔枝核30克。水煎服,每日2剂。
4、治闭经:芒果1个,生食。或芒果片20克,桃仁9克,红花9克,当归9克,赤芍9克,熟地30克煎服,每日1剂。
5、鲜芒果叶煎水洗患处,治湿疹瘙痒。
6、芒果核、黄皮核适量,水煎服,治睾丸肿大。
7、芒果生食,止渴生津,开胃消食。
8、芒果生食或煎水饮,治慢性咽炎,声嘶,晕船呕吐。
9、芒果生食,并取果皮擦患处,治多发性疣。
【用法用量】生食,或水煎服。每次1-2个。
【宜忌】饱饭后不可食用芒果,且不可与大蒜等辛辣物品共食,否则使人发生“发黄病”。肾炎患者应慎食。
【成分与药用】
本品含糖类、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素C等。有通经、止呕作用。

验方20、【猕猴桃食疗方精选】
为猕猴桃科藤本植物猕猴桃的成熟果实。我国长江流域以南各地,北至西北、河南等地均有分布。秋季采收,洗净鲜用。
【性味】味甘、酸,性寒。
【功用主治】清热解毒、生津止渴、和胃降逆、消肿生肌、利小便。用于烦热、消渴、黄疽、砂淋、消化不良、呕吐、痔疮,以及高血压、心血管病和肝炎等。
【猕猴桃食疗方精选】
1、治食欲不振、消化不良:猕猴桃干果100克,水煎服。每日2次。
2、治肠癌发热、口干者:鲜猕猴桃2个,洗净,生食。每日2次。
3、治食管癌、胃癌、肝癌、肠癌:猕猴桃根30克,半边莲30克,半枝莲30克,生苡仁30克,生姜4克,煎汤代茶常饮。
4、治乳腺癌:猕猴桃根90克,用3碗水煎3小时以上,1日分多次服下。10-15天为1个疗程。
【用法用量】生食,绞汁,煎汤。视病情适当用。
【宜忌】脾胃虚寒者不宜服食。
【成分与药用】
本品含有糖类、蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、维生素(B、C)、有机酸等。研究认为,食用鲜果及其果汁,由于其中含维生素C比柑桔多3-12倍,故可以防止亚硝酸胺(致癌物质)的产生,还可降低血中胆固醇及甘油三脂水平,对高血压、心血管病具有显著的防治作用。

验方 21、【木瓜食疗方精选】
【性味】甘、寒平、无毒。
【归经】入心、肺、肝。
【功效】健脾胃,助消化,清暑解渴,润肺止咳。
【主治】咳嗽,胃痛,消化不良,湿疹疮毒,妇人乳少。
【说明】木瓜有两种,上述功效是指产于广东、广西、台湾的番木瓜,可生食,酸甜可口,未成熟果实可切片炒熟当菜食;产于我国东南、西南和华中一带的叫宣木瓜,不能生食,只供中药用。
【木瓜食疗方精选】
1、鲜木瓜,煮鱼汤服食,治妇人产后乳汁缺少。
2、鲜熟木瓜一个,去皮后蒸熟,加蜜糖服食,治咳嗽。
3、熟木瓜生食或煮熟食,或晒干研粉,每服5克,一日两次,治胃病,消化不良。
4、未熟木瓜,晒干研粉,每次10克,早晨空腹服,驱绦虫、蛔虫。
5、木瓜叶捣烂外敷,治痈疖肿毒。
6、姜醋煮木瓜:鲜木瓜一个(切片),生姜30克,米醋30克,同煮熟食用。有补气活血,祛风散瘀,解郁调中,解毒消积作用。适用于病后体虚,产后乳少。

验方22、【柠檬食疗方精选】
为芸香科木本植物黎檬或洋柠檬的果实。我国江苏、浙江、江西、广东、四川等地有栽培。秋、冬季采收,用鲜品。
【性味】味酸,性微寒。
【功用主治】清热解暑、生津止渴、和胃安胎。用于支气管炎、百日咳、食欲不振、咽痛口干、高血压等。
【柠檬食疗方精选】
1、治高血压、咽痛口干:柠檬1个,马蹄10只,水煎服,每日1次。
2、治痰热咳嗽:柠檬100克,桔梗12克,胖大海10枚,甘草9克,水煎服,每日1-3次。
3、治暑热烦渴、胃热口渴:柠檬150克绞汁饮。或与甘蔗同用。每日2-3次。
4、治口干消渴、妊娠食少、呕吐:鲜柠檬500克去皮、核,切块后放在砂锅中加白糖250克腌渍1天,待糖浸透,以文火熬至汁液耗干,待冷拌入白糖少许,装瓶备用。
5、咸柠檬茶:柠檬煮熟,去皮晒干,装入瓷罐中,用盐适量腌制,贮藏日久者更佳,每次用一个,开水冲服。有下气,和胃,消炎作用。适用于急性胃肠炎,腹泻,呕吐,食后饱胀,呃逆等症。
6、鲜柠檬肉绞汁,用小火煎煮成膏状,冷却后加入白糖粉将膏汁吸干,装瓶备用。每次服用10克,用开水冲服,每日两次,可治热病伤津口渴,中暑呕恶,以及先兆流产腹痛,胎漏下血等症。
7、糖渍柠檬:鲜柠檬500克,去皮核切块,用白糖250克浸渍一日,用小火煎熬至水分将干时停火冷却,再加入白糖适量,装瓶备用。有生津止渴,开胃,安胎作用。经常食用,可治食欲不振,口干消渴,以及妊娠食少,呕恶等症。
8、柠檬露:一公斤凉开水,加入柠檬酸0.35克,食盐2克,白糖100克,复合维生素B溶液10毫升,食用香精0.2毫升,混合搅匀并盖好,贮存于冰箱内随时食用,是夏季良好的清凉饮料。
【用法用量】生食,绞汁,水煎汤,腌制。每次100-200克。
【宜忌】胃酸过多者不宜服。
【成分与药用】
本品含糖类、钙、磷、铁、维生素(B1、B2、C)、烟酸、柠檬酸、苹果酸、奎宁酸、橙皮甙、柚皮甙、香豆精类、挥发油等。有抗炎,改善肌肉工作能力,提高视力和暗适应能力等。本品与橙子同样富含维生素C,同样有防癌抗癌之功用。

验方 23、【枇杷食疗方精选】
为蔷薇科乔木植物枇杷的成熟果实。我国华北、中南、华南、西南和陕西、台湾等地均有栽种、春、夏季采收,剥去外皮和核用。
【性味】味甘、微酸,性凉。
【功用主治】润肺止咳、生津止渴、和胃降逆。用于口干烦渴、肺热咳嗽、咯血、吐血、呕逆少食。
【枇杷食疗方精选】
1、治肺燥咳嗽:每次吃鲜枇杷果肉5枚,每日2次。
2、治肺癌热性咳嗽、咳脓痰与咳血者:枇杷叶15克(鲜品60克),粳米100克,冰糖少许。先将枇杷叶用布包入煎,取浓汁去渣。或将新鲜枇杷叶刷尽叶背面的绒毛,切细后煎汁去渣,入粳米煮粥。粥成后入冰糖少许,佐膳服用。
3、治胃癌哕逆不止、饮食不入:枇杷叶20克,陈皮25克,炙甘草15克,生姜3片,水煎服用,每日2次。
4、治胃癌肺转移呕哕、咳嗽、自汗:新鲜枇杷叶若干张,糯米250克。将糯米清水浸泡一宿,新鲜枇把叶去净叶上绒毛,洗净后包粽子,蒸熟后即可食用。每日1-2次,连服3-4天。
5、枇杷叶(刷净毛)60克,水煎分两次服,治咳嗽,黄疸,防治流感。
6、枇杷根60克,水煎服,治糖尿病。
7、枇杷根120克,水煎加入红糖适量,温服,每日一次,连续四日,治黄疸。
【用法用量】生食,煎汤。每次10-30克。
【宜忌】脾虚腹泻者不宜服。
【成分与药用】
本品含有糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、果胶、钙、磷、铁、维生素 (B1、C)、苹果酸、柠檬酸、酒石酸等。临床上多用于治疗支气管炎。

验方 24、【苹果食疗方精选】
为蔷薇科乔木植物苹果的成熟果实。我国东北、华北、华东、西北和四川、云南等地均有栽培,秋季果实成熟时采收,洗净用。
【性味】味甘、微酸,性凉。
【功用主治】生津润肺、清热化痰、补中益气。用于中气不足、消化不良、烦热口渴、饮酒过度、高血压病等。
【苹果食疗方精选】
1、治高血压:可将苹果洗净绞汁服,每次100毫升,每日3次,10天为1疗程。或每次吃250克苹果,每日3次。连续食用,有较好的辅助治疗作用。
2、治消化不良,纳呆:每日饭后食苹果1个。
3、治脾虚吐痰:每日用苹果2个,切片,煎汤服食。或沸水泡汤饮用。
4、治妊娠呕吐:取新鲜苹果皮60克,大米30克炒黄,与水同煮,饮米汤。每日3次。
5、治大便干结:每日早晚空腹时吃苹果1—2个。
6、治幼儿单纯性消化不良:苹果1个,洗净去皮,切成薄片,放人碗中加盖,隔水蒸熟,用汤匙捣成泥状,喂幼儿,每日2次。
7、苹果干粉10克,空腹时温开水调服,一日两三次,治轻度腹泻。
8、每日饭后食苹果一个,对消化不良,反胃有效。
9、炖苹果泥:苹果一个(削皮切片),隔水炖熟喂幼儿服食(可用汤匙捣成泥状)。有和脾生津,涩肠止泻作用。可治幼儿单纯性消化不良引起的腹泻,口渴等症。
【用法用量】生食、绞汁、煎汤,每次1—2个。
【宜忌】脾胃虚寒、腹痛腹泻者不宜多吃。
【成分与药用】
本品含蛋白质、脂肪、蔗糖、还原糖、各种维生素及钙、磷、铁等矿物质,还有苹果酸、奎宁酸、柠檬酸、酒石酸、鞣酸、及胡萝卜素等。有补脑、安神、预防和恢复疲劳、治疗高血压、降低血中胆固醇的作用。

验方 25、【葡萄食疗方精选】
【简介】葡萄营养丰富,味甜可口,主要含有葡萄糖、蛋白质、脂肪、氨基酸、卵磷脂、维生素、钙、磷、铁等矿物质,所以具有良好的医疗效果,常食对于神经衰弱和过度疲劳有改善作用。尤其葡萄干是儿童、妇女和体弱贫血者滋补佳品。所以称得上是延年益寿的水果。
【功用】而葡萄的叶及根也可以做药用,水煎服可治妊娠呕吐、并有安胎、利尿、消肿的作用。野葡萄藤也有消炎利尿、清热去湿、除疤消肿的功效,同时还有抗癌的作用,常用于食道癌、乳癌、淋巴腺癌等症。
【葡萄食疗方精选】
1、脑贫血、头晕心悸、四肢无力:以鲜葡萄200克打汁滤去渣服用即可。或每天饮用30毫升的葡萄酒,即有良好的改善作用。
2、孕妇胸腹胀满、喘息气促、坐卧不安:以葡萄50克打碎煎汤,每日服用二次能立即治愈。
3、慢性肝炎、黄疸、关节炎、风湿痛:以葡萄根80克,水煎服用,每日一剂,效果不错。
4、声音沙哑、声带炎:以葡萄汁及甘蔗汁各150毫升混合,温热之后服用,每日服用三次即可治愈。
5、初期慢性肾炎:以葡萄干、桑椹、生薏仁各25克,加白米200克同煮成粥,分早晚二次热服,配合药物治疗可促进痊愈。
6、高血压:以葡萄汁、芹菜汁各20毫升,温热后服用,每日服用二次,以十天为一疗程,即可达到降压的作用。
7、细菌性痢疾:以鲜葡萄及生姜各榨汁25毫升混合后,再加入以沸水冲泡之绿茶100毫升,并添入一些蜂蜜,趁热顿服即可发挥效用。
8、葡萄干30克,早晚嚼食,或饮葡萄酒30亳升,可治病后体弱,疲乏无力,头晕心悸,连服有效。
9、葡萄干30克,生姜皮10克,水煎服,治营养不良性水肿。
10、红葡萄酒,早晚各饮15亳升,治贫血,血小板减少,连服有效。
11、鲜葡萄500克绞汁用小火熬至膏状,加入适量蜂蜜,每次服一汤匙,可除烦止渴。适用于咽干津少,热病烦渴,食欲不振等症。
12、鲜葡萄150克,鲜藕250克,共捣烂绞汁,加蜂蜜适量,用温开水送服,可治小便短赤,尿中带血。
13、优质葡萄酒,每日早晚各饮20亳升,可补气血,健腰肾。
14、葡萄干30克,大枣15克,水煎服,治胎动不安。
15、姜蜜葡萄汁:绿茶10克,沸水冲泡后去渣,兑入鲜葡萄、生姜汁各50亳升,蜂蜜适量,趁热服,可治细菌性痢疾。葡萄食疗方推荐。
16、干葡萄藤10克,水煎服,治妊娠恶阻。
17、葡萄根、藤、叶一把,水煎服,治妊娠胎气上逆。
18、鲜葡萄根100克,水煎服,每日一剂,治肝炎,黄疸,风湿痛,加酒同煎服,则治跌打损伤。
葡萄医疗效果虽好,但是肠胃虚弱者不宜多食,食多会腹泻。

验方26、【青梅食疗方精选】
【性味】酸、平、无毒。
【归经】入肝,脾、肺、大肠。
【功效】止渴生津,敛肺止咳,涩肠止泻,安蛔止痛。
【主治】蛔厥腹痛,呕吐蛔虫,夏季痧气,泄泻痢疾。
【说明】乌梅,是用未成熟的青梅,或成熟的黄梅经烟火熏制而成,因为外皮呈乌褐色,故称乌梅,入中药用。未成熟的果实呈青色,叫青梅,亦入中药用。浸酒称青梅酒,是夏令家庭防暑治痧的饮料。青梅用盐水夜浸日晒,经十天后起白霜,称白霜梅,亦入药用。
【青梅食疗方精选】
1、大乌梅十枚,或加川椒6克,苦楝皮25克,水煎分两次服,治蛔厥腹痛,呕吐蛔虫。
2、乌梅10至20枚,水煎成浓液与乌梅频频含服,治鱼骨鲠喉。
3、乌梅十个煎浓汤,饭前空腹饮服,对腹泻痢疾等肠道传染病有预防和治疗作用。
4、青梅酒的制法与功效
制法:取肥大乌梅若干,放瓶内加高粱酒浸泡,酒以浸没青梅约一二寸为度,密封一个月后即可饮用,此酒以越陈越好。
治疗:
(1)饮用适量青梅酒或浸酒的青梅一个,有止呕、止痛、止泻、止痢作用,对夏季痧症、腹痛呕吐、腹泻痢疾有治疗作用。
(2)用青梅酒局部患处擦试,可治风湿筋骨痛,坐骨神经痛,扭挫伤,腰肌劳损,腰痛。
5、青梅膏、丸的制法与功效
制法:取肥大青梅十斤,煮至极烂,去核,过滤后再煎,浓缩成稠厚之膏即青梅膏,捻成丸药如黄豆大即青梅丸。
治疗:
(1)用青梅膏涂患处,治皮肤表层血管瘤,鸡眼,赘疣。
(2)治疗小儿突然发高烧(甚至抽搐),口鼻呼热气而大便秘结者。先用蓖麻油之类通便,再用乌梅丸一至三粒开水溶化,白糖水调服。若饭后吞服三丸,每日两次,可预防肠道传染病。若内服10克,一日三次,则治牛皮癣,妇女月经过多,崩漏。青梅食疗方推荐。
6、青梅煮酒:青梅30克,黄酒100毫升,同蒸20分钟,每次温服10-30毫升,可治食欲不振,蛔虫腹痛,慢性消化不良泄泻等症。

验方27、【桑椹食疗方精选】
为桑科落叶乔木桑树的成熟果实。我国广东、广西、浙江、河南等地均有分布。于果实红熟时采收,晒干或生用、或加蜜熬膏用。
【性味】味甘、酸,性寒。
【功用主治】滋补肝肾、补血养颜、生津止渴。用于肝肾阴亏、腰膝酸软、目暗耳鸣、关节不利、津亏血少、口渴烦热、肠燥便秘、糖尿病等。
【桑椹食疗方精选】
1、治贫血:鲜桑椹子60克,桂圆肉30克,炖烂食,每日2次。
2、治阴虚血热之白发、脱发:桑椹子30克,紫草10克,红花5克,牡丹皮5克,熟地黄30克,乌骨鸡1只(约1000克)。将乌骨鸡杀后去肠杂及皮;用料洗净,放入乌骨鸡腹腔里,用线捆扎好,放入锅中,加清水适量煎煮,煮至乌骨鸡肉熟烂,调味佐膳。饮汤吃鸡肉,每天1料。
3、治肠燥便秘:桑椹子50克,肉苁蓉、黑芝麻各15克,枳实10克,水煎服,每日1剂。
4、治肺结核:鲜桑椹子60克,地骨皮15克,冰糖15克。水煎服,每日早晚各1次。
5、治自汗、盗汗:桑椹子10克,五味子10克,水煎服,每日2次。
6、治血虚腹痛、神经痛:鲜桑椹子60克,水煎服。或桑椹熬膏,每日10-15克,用温开水和少量米酒冲服。
7、白桑椹熬膏,每次两匙,早晚开水冲服,治久咳,亦治瘰疬。
8、鲜桑椹绞汁,每次15克。连服数日,治习惯性便秘。
9、桑椹15克,水煎常服,治失眠。
10、桑椹子50克,肉苁蓉、黑芝麻各15克,炒枳壳10克,水煎服,每日一剂,治肠燥便秘。
11、蜂蜜桑椹膏:鲜桑椹绞汁,小火煮至粘稠时,加入蜂蜜适量搅匀,同熬至膏状,冷却装瓶。每日早晚各服1-2汤匙,温开水送服,治青年白发,血气虚损,未老先衰等症。
12、桑椹糯米酒:桑椹子5000克,绞汁,与糯米饭(糯米3000克煮成)拌匀,再下酒曲适量装罐,外用棉花和稻草保温,七天左右即可取酒服用。每次四汤匙,用开水冲服。有补肝肾,明耳目,抗衰老作用。适用于肝肾不足之耳鸣耳聋视物昏花等衰老症状。
13、桑椹糖水:紫红熟透的鲜桑椹60克,加水两碗煎至一碗,用白砂糖或冰糖调味服用。有补肝益肾,养阴润燥作用。适用于神经衰弱失眠,习惯性便秘,老人肠燥便秘等症。
【用法用量】水煎服或熬成膏冲水服。每次10-30克。
【宜忌】脾胃虚寒腹泻者不宜服。
【成分与药用】
本品含葡萄糖、果糖、鞣质、苹果酸、钙、无机盐、维生素A和D等,用于防治高血压、糖尿病、动脉硬化。

验方28、【沙瓜食疗方精选】
【性味】甘、平、无毒。
【归经】入胃、肝。
【功效】解酒毒,降血压,止渴生津。
【主治】暑热烦渴,头昏头痛,发热感冒。
【说明】沙瓜又叫凉瓜,因其种子似豆荚,故又称为豆薯。生熟均可食,去皮生食味甜,可作水果食用,煮炒后可作蔬菜佐膳。亦可用来制淀粉。但种子和叶有剧毒,不可食,只能作杀虫剂。
【沙瓜食疗方精选】
1、沙瓜去皮生食,治暑热烦渴,有清暑解渴功效。
2、沙瓜250克,水煎服(或加葛根等量更佳),治感冒发热,烦渴头痛,下痢。
3、沙瓜去皮,捣烂绞汁,用凉开水冲服,一日三次,治高血压,头昏目赤,大便秘结。
4、沙瓜一个(约200克),去皮切块,用白糖拌匀食用。有生津,除热,解毒作用,适用于嗜酒引起的酒精中毒。

验方29、【山楂食疗方精选】
为蔷薇科植物山楂、山里红或野山楂的果实。主产于山东、河南、江苏、浙江等地。
【性味】味酸、甘,性微温。
【功用主治】开胃消食、化滞消积、活血散瘀、化痰行气。用于肉食滞积、症瘕积聚、腹胀痞满、瘀阻腹痛、痰饮、泄泻、肠风下血等。
【山楂食疗方精选】
1、治消化不良:焦山楂10克,研末加适量红糖,开水冲服,每日3次。或生山楂10克,炒麦芽10克,水煎服,每日2次。
2、治高血压、肝火头痛、暑热口渴:山楂15克,鲜荷叶50克,煎水代茶常饮。
3、治痢疾初起:山楂30克,红、白蔗糖各15克,水煎冲细茶5克饮服。
4、治高血脂症:山楂10克,杭菊10克,决明子15克,稍煎后代茶饮,每日1次。
5、治产后腹痛:山楂30克,香附15克。浓煎顿服,每日2次。
6、治闭经:山楂60克,鸡内金10克,红花10克,红糖30克,每日1剂煎服。
7、治子宫颈癌所致月经失调和疼痛者:山楂50克,红花3克,青鱼1条(约重1000克),花生油1000毫升,红糖30克,白糖、盐、麻油、淀粉、姜、葱各适量。山楂、红花、红糖煎汁备用。青鱼洗净,用水将淀粉搅匀,抹在鱼的两边。将油放入锅中至七八成熟,置鱼于油锅中,炸至金黄色,捞出装盘备用。最后取麻油50毫升放入锅中煮熟,放入山楂汁、少量醋及红、白糖、盐、淀粉,勾成稀芡,稍稍搅和,加上少许姜、葱末后出锅,浇在鱼上,即可食用佐膳。
8、山楂炒炭30克,水煎服,治食积腹胀,食肉停滞,小儿疳积,消化不良(小儿体质瘦弱者慎用)。
9、山楂炒焦研细末,白糖水送服,每次10克,一日三次,治腹泻。
10、山楂晒干研末,艾叶煎汤送服,治肠风下血。
11、鲜山楂十颗,打碎,加红糖30克,水煎服;或制成糖浆,连服一个月,治高血压。
12、干山楂肉30克,微炒,水煎服,治产后血晕。
13、干山楂肉30克,水煎加红糖30克服食,治月经过期不通(经闭);若用黄酒或童便冲服,治产后瘀血,留滞腹痛。
14、蜜饯山楂:山楂500克(去核),水煎至七成熟,加入蜂蜜250克,小火煎至熟透,冷却后装瓶备用。有开胃,消食,止泻痢,活血祛瘀作用。饭前食用可增进食欲;饭后食用可治肉食不消;大量食用可治泻痢,以及冠心病,心区不适等症。
15、山楂酒:干山楂片适量,浸泡于60度白酒内,七天后酌量饮用,可治劳动过度,身痛疲倦,妇女痛经等症。山楂食疗方推荐。
16、菊楂决明饮:生山楂片、草决明各15克,菊花3克,用开水冲泡半小时后饮用,每日数次,可治高血压兼有冠心病患者。
17、山楂50克(洗净切块)备用,瘦猪肉1000克煮至六成熟捞出切块,用生姜、花椒、葱、料酒、豆油等调料与肉块拌匀,腌一小时后投入油锅,炸至微黄色捞起,生山楂炸后,倒入猪肉与山楂同炒,用麻油、味精、白糖调味食用。有滋阴润燥,化食消积作用。适用于脾虚积滞,高血压,高血脂等症。
【用法用量】生食,水煎,或榨汁服。每次10-30克。
【宜忌】胃酸过多、消化性溃疡和龋齿者,及服用滋补药品期间忌服用。
【成分与药用】
本品含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质,具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用。山楂内的黄酮类化合物牡荆素,是一种抗癌作用较强的药物,山楂提取物对癌细胞体内生长、增殖和浸润转移均有一定的抑制作用。