剑网三碑铭怎么抄:萝卜丝煎饼

来源:百度文库 编辑:北方网 时间:2019/12/15 07:55:43
萝卜丝煎饼


材料
中筋麵粉2杯,水1杯、油1t,鹽1/4t。
餡子
白蘿蔔絲半斤,胡蘿蔔少許,鹽 1t、蔥末2t,麻油1t。
作法
1中筋麵粉加水,油及鹽拌勻後 揉成麵糰醒20分鐘,備用。
2白、胡蘿蔔都刨絲,加入鹽抓醃一下 。待蘿蔔絲出水,就可擠乾水份,同蔥 末拌入麻油成餡。

3將醒好的麵糰切成五等份,每份開好入餡,用掌心壓成薄薄的圓餅。平底鍋 燒熱,加油,將餅放,煎至2面呈金黃 即可。

※注意:麵糰揉好後一定要醒,就是要讓麵筋恢復彈性。
1t是指一茶匙(teaspoon)